Restorani
Izdvajamo iz ponude proizvoda
Znate li da gosti higijenu smatraju važnijom od same ponude hrane, odnosa vrijednosti i utrošenog novca ili kvalitete usluge? Odnosno, 80% ljudi tvrdi da bi zaprljano posuđe imalo negativan utjecaj na njihov dojam prilikom objeda. Navedeno vrijedi bez obzira radi li se o ugostiteljskom objektu- restoranu ili hotelu ili pak o staračkom ili studenskom domu ili bilo kojem objektu koji servira hranu.
S Ecolabom kao svojim partnerom sigurni ste da je svaki aspekt vašeg poslovanja zaštićen, od ulaza do sporednog izlaza. Uz to što vam pomažemo na području sigurnosti hrane, zadovoljstva gostiju, sigurnosti zaposlenika i operativne učinkovitosti, u mogućnosti smo osigurati sveobuhvatnu potporu od strane naših prodajnih predstavnika.
Djelatnost pripreme hrane postaje sve zahtjevnijom, te pitanja kvalitete, troškova, osoblja i higijene traže kontinuirano obraćanje pozornosti na detalje. Kvaliteta hrane i čistoća ambijenta u kojem se ona poslužuje ključni su elementi koji utječu na dojmove gostiju.
ČISTO.SIGURNO.DJELOTVORNO.
Poslovanje i za ekonomično postizanje higijenskih standarda kakve očekujete i kakvi vas lišavaju briga oko sukladnosti sa zakonskom regulativom. Program smanjuje rizik od zaraza koje se prenose hranom i rizik od kršenja propisa. Osigurava učinkoviti higijenski menadžment koji obuhvaća sve faze, od ulaska namirnica do postupaka čišćenja u kuhinjskim i restoranskim prostorima.
Uz naše programe koristite prednosti:
- ugodnog, čistog, higijenskog i sigurnog okruženja za vas, vaše osoblje i goste
- smanjenja potrošnje vode, kemikalija i energije
- rješenja za sprječavanje zaraza koje se prenose hranom i križne kontaminacije
- niže “cijene čistoće” uz učinkovite proizvode i kontrolirano doziranje
- čistih i sigurnih površina za pripremu hrane i podova
- blistavo čistih čaša, sjajnih tanjura i pribora
- osoblja upoznatog s najnovijim higijenskim propisima
Rezultat svakog uspješnog strojnog pranja je higijenski čisto i blistavo posuđe.
Glavni izazovi:
• Postizanje postojanih rezultata u jednom ciklusu pranja
• Sve veći troškovi vode, energije i zbrinjavanje otpada
• Prestanak rada zbog kvarova na perilici i nepredviđenih troškova popravaka
• Održati učinkovito odvijanje radnog procesa, posebno kod najvećeg opsega posla
• Stvoriti sigurno radno okruženje
• Loše uklanjanje ostataka hrane, ispiranje i slaganje posuđa
• Neuklonjeni kvarovi na perilici poput začepljenih ili nepostavljenih mlaznica
• Nedostojanje sredstva za pranje ili ispiranje
Nedovoljna razina pažnje može brzo dovesti do loših rezultata pranja i povećanja troškova! Sredstvo za pranje čini samo 5% udjela u ukupnom trošku strojnog pranja posuđa,a napola popunjena košara ili loše posloženo posuđe može UDVOSTRUČITI ukupni trošak strojnog pranja posuđa.
Smanjenje ukupnog troška strojnog pranja posuđa i održavanje visokih rezultata ovisi o 5 čimbenika:
• Procedure
• Sredstva
• Vrijeme
• Temperatura
• Mehaničko djelovanje
Ecolab djeluje na svih 5 čimbenika. Naši visoko osposobljeni prodajni predstavnici direktno će raditi s Vašim timom kako bi učinkovito postigli rezultate i kontrolirali troškove, a kako bi postigli sigurne, učinkovite, blistave rezultate i kontrolirali troškove.
Dalbo i Ecolab preporučuju sistem Solid Warewashing za restorane, studentske domove, staračke domove, hotele i ostale ugostiteljske objekte koji imaju potrebu za većim obimom pranja posuđa. Solid strojno pranje posuđa s krutim deterđentom osigurava blistave rezultate pranja te učinkovit i siguran postupak. Ecolabova ponuda podrazumijeva:
• Kompletan asortiman visoko učinkovitih proizvoda za sve uvjete vode
• Ne sadržavaju metale
• Jedna kapsula krutog deterženta od 4.5 kg zamjenjuje do 15 l tradicionalnog sredstva za pranje
• 100% pražnjenje kapsule
• Potreban je manji skladišni prostor
Rezultati primjene su vidljivi već u jednom ciklusu pranja: Solid sustav omogućuje mogućnost programiranja postavki za uštedu sredstva smanjenjem doziranja po potrebi. Kod rukovanja kapsulama s krutim deterdžentom, tjelesna opterećenost se smanjuje i do 90%, odnosno Solid kruti deterdženti su lako i sigurno prenosivi, zauzimaju manje prostora zbog manjeg pakiranja, štede potrošnju i trošak prijevoza, ekološki su prihvatljivi te predstavljaju 100% siguran sustav koji prevenira od tjelesnih oštećenja i opeklina.
Tijekom redovnih servisnih posjeta naši prodajni predstavnici će raditi zajedno s Vašim timom kako bi osigurali da se uvijek:
- Sigurno poštuju propisane procedure
- Koriste odgovarajući proizvodi
- Postignu željeni rezultati
